1、不能，牛奶过期一个月不可以喝了。

　　2、但如果牛奶已经过期了，并且已经过期一个月了，那么这个时候，牛奶添加中的防腐剂开始失效，微生物大量繁殖。如果患者饮用，就有可能导致食品安全隐患出现，引发一系列胃肠道不适症状，比如腹泻、腹痛等。因为牛奶也是比较容易变质的一种食物，喝多了不但不会对人的身体有好处，反而非常的有害。

　　3、牛奶在过期了之后很有可能会出现细菌，牛奶是细菌极佳的培养基地,所以如果到了一定时间还没有饮用,里面的病菌就大肆繁殖,从而导致肠胃疾病，因此，牛奶过期一个月不可以喝了。