1、减肥，专家说道红萝卜对减肥是起到很好的作用。

　　2、红萝卜和白萝卜一起食用会使两者的营养价值都降低。红萝卜中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素最怕酸，因此与醋同食会使胡萝卜素的营养流失。辣椒中含有丰富的维生素c，红萝卜中含有维生素c分解酶，二者同食会降低辣椒的营养价值。

　　3、红萝卜的功效与作用：1.利于减肥;2.助消化;3.软化血管、降血脂、预防心血管疾病。。红萝卜首先有减肥的功能，红萝卜所含的热量比较少，纤维素较多，吃完以后容易产生饱腹感，所以还是有利于减肥。它能够顺气，有利于大便排泄，还有生津止渴的作用。还有补中气，安五脏的作用，特别是它具有这种顺气的作用，大家知道冬天吃点萝卜，能够补气顺气，对胃肠道非常有好处。