1、能，西兰花放了几天发黄了还可以吃的。

　　2、西兰花一般指西蓝花，一般说来，西蓝花放了几天，发黄了，还能吃，西兰花变黄一般不会导致营养物质的丢失。如果变黄并且出现腐烂的现象，就不要再吃。

　　3、当西兰花在保存的过程中没有接触日照,西兰花里的叶绿素无法生成,而导致发黄,此时西兰花也可以吃，一般不会影响花椰菜的功效,只需将花椰菜放入开水中煮一下,花椰菜的黄色会退去一些,但如果花椰菜变黄或变软,则说明花椰菜已经变质了就不能吃。