1、按照个人爱好，带刺黄瓜可以削皮也可以不削皮吃。

　　2、其实一般来说,是建议生吃黄瓜最好连皮一起吃,可以加快排毒的效果。这是因为黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的精华所在。如果是带皮吃时注意一定要把黄瓜洗净比较好。带刺的黄瓜一般吃着很脆,带皮吃不会影响口感。如果怕黄瓜的刺剌嘴的话,可以在清洗的时候把刺洗掉。将黄瓜在盐水中浸泡15-20分钟,然后用水冲洗干净,就可以带皮吃了。

　　3、具体需要根据个人喜好决定。黄瓜皮一般不会对机体造成较大的影响,生吃黄瓜削皮或不削皮,需要根据个人喜好决定,不能一概而论。黄瓜,(学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。吃黄瓜时去皮，实在可惜，黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎的作用。