1、有，牛奶煮沸了还有营养的。

　　2、牛奶煮了一般还有营养，但是煮得时间过长，容易导致营养价值降低而已。牛奶的营养价值非常高，其中含有钙、铁、磷、锌等矿物质，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及碳水化合物等营养物质，如果煮得时间过长，容易导致牛奶营养价值减低。但应控制好煮沸时间。通常建议温度迅速达到100度,即使用一到两分钟会着火。不能长时间在火上煮沸。

　　3、一般牛奶消毒的温度是70度左右，通常要煮三分钟就可以了，新鲜牛奶中的钙与酪蛋白结合，形成酪蛋白钙，可被人体吸收，牛奶煮沸了还有营养的，只不过如果温度太高会使牛奶里面的乳糖发生焦化的现象，焦糖很可能会导致癌症的发生。另外，在喝牛奶时需要注意，喝牛奶前后一个小时是不能够吃橘子的。