1、可以，卤水汁可以反复使用的。

　　2、卤水汁中含有氯化镁,而镁是人体需要的矿物质之一,适当摄入对身体是有益的,但要适量摄入。在一些老字号店里使用的老卤水每次都会不断加新的水和新的食材佐料,所以每次相当于一杯水喝掉一部分然后再加喝掉的那部分水,在这个过程中老卤水内的亚硝酸盐、重金属等有害物质也会不断被冲淡被稀释,而且老卤水也会每天进行煮沸加热,细菌,病毒等微生物是难以存活的,所以，卤水汁可以反复使用的。

　　3、通常不会对身体有不好的影响,但是之后卤出来的味道会越来越淡。卤水的主要配料是八角、茴香、香叶、丁香等,卤水的味道闻起来就很浓郁。