1，可以使用药物及洗胃解毒，喝了过期牛奶中毒通过药物解毒比较常见。

　　2、喝了过期的牛奶可能会导致胃肠刺激引起不适等症状，如果出现明显的症状，建议患者在医生的指导下，服用颠茄片等药物进行治疗。如果病情比较严重，建议患者及时到正规医院，通过洗胃的方法进行治疗。建议患者随时观察病情，如有不适及时就医检查。在日常生活中，建议患者多喝温热水，排毒。

　　3、喝变质牛奶中毒可以通过使用药物的方法来治疗,比如可以在医生指导下选择使用乳果糖口服溶液,有助于变质牛奶尽快排出体外,还可以减少有毒物质在体内存留。其次还有的办法就是当喝了过期牛奶出现中毒，如果喝下去的时间在2小时内，可以选择催吐的办法。但是，一般喝了过期牛奶中毒通过药物及洗胃来解毒比较常见。