红烧冬瓜怎么做，红烧冬瓜的做法是：先把冬瓜切块备用，锅内放入油烧热，倒入香葱、姜末炒香，加入冬瓜炒匀，再倒入醋、糖、食盐，加少许水汁焖煮，最后撒一点淀粉，烧一会即可。

1.红烧冬瓜做法：

首先，要购买新鲜的冬瓜，清洗干净，放入冷水烧开。

2.准备调料，把生抽，料酒，醋，糖，盐等都备齐。

3.将冬瓜捞出，用刀将冬瓜掰开，成两半。

4.将掰开的冬瓜放入碗中，用勺子去除中间的西瓜籽。

5.将调好的料汁倒入碗中，把放入碗中的冬瓜搅拌均匀。

6.将冬瓜放入沸水锅中，大火烧开，小火焖煮。

7.翻动煮的冬瓜，直到冬瓜变软，料汁变稠。

8.最后，将冬瓜取出，放入一个大碗中，装上葱花和花生碎，即可享用。

冬瓜有几种做法好吃

1.甜冬瓜素：

甜冬瓜洗净，破成块，放入锅中加入清水，少许盐烧开，待冬瓜片熟后加入料酒、薄荷、葱花拌匀即成。

2.冬瓜蒸蛋：

将洗净的冬瓜切丁，用料酒、姜片、酱油、盐、水各3大勺调入一碗，冬瓜码进去拌匀，倒入蒸锅，盖上锅盖，放入调好的蛋液，用大火蒸熟即可。

3.清炒冬瓜：

将冬瓜切丝，备好酱油、冰糖，热锅里放橄榄油，烧至六成热时放入冬瓜中，以平时炒菜的拌炒方法，以少油量的技巧均匀地烹炒来保持营养食材之营养，最后放入冰糖、酱油调味即可食用。

冬瓜最简单的做法大全

1.炒冬瓜：

首先，将冬瓜去皮，切成大小均匀的片，然后倒入适量的面粉，搅拌均匀，再将其放入锅中，加入适量油，中火炒熟，加入适量盐，即可食用。

2.煮冬瓜：

将大块的冬瓜切成片，放入碗里，加水约淹没，放入用少许盐及鸡粉调味，用火煮开，可改用电饭锅也可以，煮至十五分钟可出锅。

3.烤冬瓜：

将去皮的大片冬瓜放入平底锅中，加入老抽、料酒、香葱、蒜末等调味料，然后覆盖煮熟，最后用高火烤十到十五分钟，可食用。

4.焖冬瓜：

将去皮的大片冬瓜放入平底锅中，加入少许老抽、料酒、葱花等调味料，然后覆盖盖上，用慢火焖20分钟，至冬瓜可以刺穿时，即可食用。