1、由于弱酸性的雨水和地表的物质反应可能产生的气味，下雨后会闻到泥土的味道是有为化学反应。

　　2、下雨后，由于水分的湿润，加速了土壤中有机质的分解，各种水汽在膨胀过程中将土中原有的气体大量驱赶出来，浓度达到一定程度，就闻到了气味。其实，雨后的空气带着一丝丝泥土的气味，这在很早的时候就被发现了，并且还也成为很多诗人的灵感，从而被写进了文学作品中。不过，直到19世纪，这种“泥土的气息”才引起了科学家的注意。

　　3、为了更好的形容这个独特的味道，科学家们给了它一个特别的名字——“潮土油”(petrichor)，这一词来源于希腊语，意为石头中溢出的气味。最开始的时候，科学家将这种气味归因于大气中的有机物质，或是土壤中有生命的或是死亡的生物成分。后来，在1881年，科学家Berthelot 和 Andre发现，这种土腥味是可以通过蒸馏的方式从土壤中被分离提取出来的，于是乎，这一独特的味道也被用在了香水的创作上。

　　4、随着进一步的研究，有科学家发现，在培养基上培养的粘细菌也会产生类似的土腥味，这可能与雨后空气中的“泥土的气息”有关。　土臭素(Geosmin)是一种具有土腥味的挥发性物质，是由放线菌产生的、具有鲜明泥土气味的有机化合物，甜菜的泥土气味、天气干旱后降雨时空气中的气味或当土壤被翻动时产生的气味都是由它引起的。下雨后的空气中除了泥土的气息，往往还会混杂着其他清新的味道。包括，弱酸性的雨水和地表的物质反应可能产生的芳香气味，还有雨后植物挥发的精油产生的气味，就一起组成了雨后空气中特有的味道。