1、树叶变色的原因与其蕴含的化学物质——叶绿素有关。

　　2、当秋天来临时,白天的时间比夏天短,气温也较低,树叶因此停止制造叶绿素,剩余的养分则输送到树干和树根中储存。树叶中缺少了绿色的叶绿素,致使其它化学色素因而显现出来,所以我们多看到黄和褐等颜色的树叶。

　　3、许多植物、水果、蔬菜等等的颜色都与花青素有关，是一种水溶性的天然色素，花青素的颜色受到很多因素的影响，例如低温、缺氧等等环境下，会减少花青素的形成。花青素能吸收绿光、蓝光等等，到了秋天的时候，花青素迅速增加，会呈现出猩红色、紫色等等更加鲜亮的颜色，因为树叶中的比例各不相同，其颜色也会有所不同。

　　4、类胡萝卜素分为两种：即为叶黄素、胡萝卜素，胡萝卜素呈橙黄色，而叶黄素呈黄色，类胡萝卜素的作用与叶绿素十分相似，不过类胡萝卜素的分解速度低于叶绿素，不过也吸收不同的光。类胡萝卜素会吸收蓝光以及蓝绿光，其反射出来的是黄色。当叶绿素慢慢减少，便会留下类胡萝卜素的色调，要是类胡萝卜素的化学成分被破坏，颜色则转成棕色。

　　5、叶子中还有第三类叶色素，也是最复杂和麻烦的一类，统称为“花色素”。花色素种类繁多、家族庞大，在叶子中或多或少、时隐时现。在或酸或碱的环境下，它们呈现出的色彩也不一样，碰到各种化学物质时，还能玩个大变身——就是它们，导致了一些种类的植物，在秋天叶子变得通红。