黑胡椒粉和白胡椒粉的区别，黑胡椒粉强劲辛辣，口感比较重，味道芳香；白胡椒粉较温和，味道清香，没有辛辣口感。

1.黑胡椒粉和白胡椒粉都是由胡椒种子经过晾晒、碾磨和筛分而得到的，但它们有一定的区别。

2.黑胡椒粉的口味较辛辣，具有一定的强烈香气，属于热性，有助于消化。

白胡椒粉则味道清香，较为温和，不太辛辣，其香气清淡，属于冷性，能够清热散热、舒缓思路，对消化系统有效果。

3.黑胡椒粉的颜色比较深，而白胡椒粉的颜色则较浅，有透明感。

4.当用于烹饪的时候，黑胡椒粉能够提升食物的颜色，而白胡椒粉则表现出丝丝麻烦的特色，可以提升食物的颗粒感和清淡的香气。

馄饨汤用白胡椒还是黑胡椒

1、馄饨汤都可以使用白胡椒和黑胡椒，白胡椒以花椒为主，属辛香类，具有温和的热性，香味比较淡。

而黑胡椒以胡椒粉为主，比较辣，具有一定的辛辣，具有温热性，口感较为浓厚。

2、实际应用中，白胡椒更为普遍，且其味道独特，香气扑鼻，可以搭配出一种清新、爽口的风味，和馄饨的汤料相得益彰。

而黑胡椒口感较辣，可以增添馄饨汤的口感，且味比较浓，适合搭配油腻汤料。

3、两种胡椒的风味都可以烹饪出美味的馄饨汤，根据个人口味选择适合自己的馅料即可。

馄饨为什么要加胡椒粉

1. 馄饨配胡椒粉，是为了让食物口感更具变化。

2. 胡椒粉有温热、刺激和滋补的香气功效，它能激发品尝美食的味蕾，使人的食欲大增，提高食物的口感。

3. 胡椒粉可调用温中抑酸的成分，同时能补充抗氧化剂，降低血中高危因素，有利于保护心脑血管，具有很多健康功效。

4. 加胡椒粉后，还能降低潮湿、发霉的机会，所以馄饨配有胡椒粉，口感会更好。