炖牛肉的做法，将牛肉洗净，放入煲内，加水，少许盐，烧开，再用小火慢炖1.5小时，可以加适量调料，撒上香菜即可。

1. 炖牛肉的做法：

首先把牛肉清洗干净，切成1.5-2厘米见方的块状，然后加入少许咸蛋黄，拌匀。

2. 热锅加油，把切好的牛肉放入锅中煸炒，然后放入洋葱、料酒、桂皮、八角各适量，再加入少许冰糖，重放盐、胡椒粉少许，搅拌均匀。

3. 加入适量的水，大火烧开后，改小火炖煮2小时，调入清汤调味。

4. 炖好后，取出牛肉放入碗中，把剩余的调料淋入牛肉中调味，炖牛肉即可上桌享用。

清炖牛肉的正确方法

1、 准备好需要的食材：

牛肉、冬笋、胡萝卜、精盐和鲜味料。

2、 牛肉洗净，去除血渍。

3、 冬笋切片，胡萝卜洗净切成块状。

4、 把牛肉放入汤锅中，加入一小勺精盐，2小勺鲜味料，加一杯水，放上火炖15分钟至熟。

5、 加入冬笋和胡萝卜，继续炖20分钟，肉变得柔软，汤汁适量。

6、 加入少量的精盐和鲜味料调味，继续炖5分钟就可以关火，把清炖牛肉制作完成。

炖牛肉三放三不放

1. 百度结果：

炖牛肉三放三不放的意思，是指在炖牛肉时，先放上三味的佐料（油、盐、糖），三种佐料必不可少，但量要掌握在适度的范围内，不能太多放三色，以免破坏牛肉的鲜味。

2. 番茄酱是指由番茄等水果蔬菜经由烹调或榨汁等加工方法制成的酱油类食品。

使用番茄酱炖牛肉，可以使牛肉更加鲜美可口，同时也补充了一定的营养成分提升牛肉的口感。

3. 炖牛肉的方法很多，要炖出鲜美、Q弹可口的牛肉，要选择适当的佐料：

洋葱、胡萝卜、大蒜、番茄酱等，这些佐料不仅能提高牛肉的鲜味，还能增加炖牛肉的口感。

炖牛肉时三放三不放，就是指必须放上三味的佐料：

油、盐、糖，量要掌握好，不能太多，以免破坏牛肉的鲜味。

而要使牛肉更加鲜美可口，可以使用番茄酱，可以让牛肉味道更加鲜美可口，同时也可以提供一定的营养。