去核桃仁皮的小妙招， 将核桃仁放入沸水锅内焯熟，捞出后再用开水浸泡约15分钟，然后用勺子反复按压，以轻松将皮脱落。

1. 准备材料：

核桃仁适量、白砂糖适量、少量的清水和油。

2. 把核桃仁洗净，然后放于干净的盆中，淋上适量清水，加入少量油，待核桃仁软化后捞出。

3. 把软化后的核桃仁放在碗里，加入适量白砂糖搅拌均匀，定型后放入抹了油的烤盘中，放入温热的烤箱中，烤制约30分钟。

4. 将烤好的核桃仁皮和砂糖从烤盘中取出，放在抹油的烤盘中，把它们均匀分散，再放入烤箱中继续烤制10分钟，到表面深褐色为止。

5. 最后取出核桃仁皮，放凉后研碎，即可作为配料使用。

干核桃仁怎么去皮凉拌

1、准备好干果核桃仁和其他配料，如：

油、醋、糖等; 2、将洗净的干核桃仁放入碗中，撒入适量的生抽、醋和糖，把它们搅拌均匀。

3、加入少许油，把它们调和在一起，让能更好的释放出干果的味道。

4、用手抓捏，使之微微出汁，将它们均匀的抺在一起。

5、全部翻匀后，放到一个盘子上即可完成这道凉拌干核桃仁的美味小菜。

6、拿出以前放在一边的其他调料，撒在凉拌干核桃仁上，最后凉拌美食就完成了。

干核桃仁去皮方法小技巧

1.将干核桃仁放入冷水中浸泡约五分钟，再取出用手指轻轻拨搅，可减少硬度。

2.取出待处理的干核桃仁，用抹刀将厚皮轻轻刮开。

3.用手指轻轻按压，可以使厚皮处于开裂状。

4.在半开的干核桃仁皮上用手指外翻，皮的厚薄相同程度可以顺利将核桃仁的厚皮剥开，达到完美的去皮效果。

5.版江去皮机是一种非常便捷方便的剥皮、去籽工具，可以节省人力和时间，高效去除核桃仁的厚皮，避免人工操作发生的损失，非常适合大量去除核桃仁的皮皮的场所使用。