豌豆荚怎么炒， 将豌豆荚洗净沥干，热锅加入部分油，把豌豆荚放入锅中翻炒，至炒至焦香即可。

1、豌豆荚选择新鲜、完整无损的，洗净去掉里面有沙的。

干煸豆荚先加入热油，大火炒至七分熟后，加入盐和料酒，翻炒均匀。

2、如果喜欢酥脆的，可以加入芝麻油，加入葱花，入味，再翻炒几下。

3、这道菜做好用凉拌的更好吃，凉拌可加蒜末、胡椒粉、花椒粉或各种酱汁，调入醋、酱油、糖等调味料就可以了。

四种人不宜吃豌豆

1、新生儿：

新生儿可能因通过母体摄取抗性毒素而受到污染，因此容易患病，不宜吃豌豆。

2、舌头受伤者：

咽喉及舌头受伤的人食欲较差，豌豆的口感硬筋咀嚼较困难，容易引起拒食甚至上呼吸道感染，故不宜吃豌豆。

3、糖尿病患者：

豌豆天然含有葡萄糖，一般糖尿病患者不宜吃太多。

4、重感冒患者：

豌豆中含有一些营养成分，且多含有维生素A、维生素C，维生素A和维生素C的作用不仅仅是抗衰老，而且还能抗感冒，但感冒期间食用豌豆会加重肝脏负担，故不宜食用豌豆。

什么人不适合吃豌豆

1、小孩：

豌豆中含有的膳食纤维太多，小孩往往消化不良，摄取过多膳食纤维容易发生上火，引起腹泻等症状，所以小孩不适合吃豌豆。

2、患有豆类过敏患者：

豌豆属于豆类，对这些患者而言，吃豌豆会引起口、鼻，甚至腹部的不适症状，所以他们也不应该吃豌豆。

3、有营养不全的患者：

豌豆中有许多营养，但也存在一定的缺陷。

比如，它的钙含量太低，且只含有一种能够被人体吸收的生物碱，无法提供足够的钙、锌和碘，故而仍有营养不全的患者不应该过多摄取豌豆。

4、有肝部疾病的患者：

豌豆有利尿作用，而肝部疾病相关的肾功能不全，容易出现消渴和尿毒症，这种情况下摄取豌豆会加重病情，他们也不能过多吃豌豆。