鳕鱼炖豆腐的做法，鳕鱼炖豆腐的做法：1.将鳕鱼切块，加入适量的盐、鸡精腌制；2.将豆腐切块；3.锅中放油，放入豆腐、鳕鱼翻炒，加入适量的清水，水分烧开；4.放入葱姜蒜炒香；5.放入适量的料酒、白糖、醋酿代味；6.开小火焖煮10分钟即可。

1.首先，将鳕鱼洗净切成2-3厘米的块，豆腐洗净切成小方块。

2.将备好的鳕鱼加入到容器中，加入清水，将其搅拌过滤浮渣，水开放至沸腾后下入豆腐，煮6分钟以及添加适量盐调味。

3.将烧开的水倒出，换上新的清水，加入新鲜葱，拌入一勺白醋，这样能够更好地体现豆腐的美味口感。

4.烧开后，加入少量花椒粉，以及精盐、料酒、生抽、老抽、蒜泥、葱段等调味料拌入，再改小火煮7-8分钟后关火即可。

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃又简单

1.首先，准备好所需的食材，即将鳕鱼、豆腐和盐各分别剁成小块。

2.取一口锅，放入一小汤匙的食用油进行烧热。

3.待油热后，倒入鳕鱼块小火炒香。

4.然后往锅里添加适量的清水，以及一小汤匙的盐。

5.混合均匀后，待汤汁浓稠，把豆腐块倒入锅中煮大约两分钟。

6.最后加入少许香葱粒搅拌均匀，待汤汁变浓稠即可出锅，就能品尝得到这道鳕鱼炖豆腐了！

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

1.准备好所需材料：

鳕鱼、豆腐、白糖、老抽、料酒、胡椒粉、香油、生抽、葱姜。

2.斩鳕鱼块，混入少许盐、料酒、胡椒粉腌制。

3.准备材料，葱切碎，切姜末，准备一小汤勺白糖，把老抽、生抽、料酒、胡椒粉、香油混合在一起调成腌汁。

4.将豆腐切块，放入腌汁中浸泡半小时左右，可以起到腌渍作用。

5.取一口烤炉，先将腌好的豆腐放入烤炉里，烤6-7分钟，待豆腐变熟后，撒上葱姜末，对入烤炉烤至金黄色即可。

6.将鳕鱼倒入烤炉中，放入白糖拌匀，然后再淋入一勺腌汁，烤4-5分钟即可。