辣椒为什么能辣人，辣椒中含有辣椒素，它会刺激味蕾，产生辣味感受。

辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，它会刺激味蕾，让人感受到辛辣、刺激感。

辣椒素是一种性质分子会受到热量的反应，当它接触到你的味蕾时，直接刺激你的神经末梢，导致自身的反应系统发出“谨慎”的启动信号，以应对来自它的刺激意识，这就是为什么辣椒会辣人的原因。

辣椒素可以阻止质素过敏，抑制慢性炎症，?治痛经，减轻头痛，减轻咳嗽，调节血液周期等。

因此，辣椒也被称作“天然药材”，也是人们日常营养均衡饮食中不可缺少的一环。

虽然辣椒对人体有一定的好处，但要注意它的分量，多吃可能会对胃部不利。

辣椒酱太辣怎样能除辣味

如果辣椒酱太辣的话，你可以尝试一些不同的疗法来除辣味。

首先，你可以尝试加一些甜的成分，如糖、蜂蜜或果汁。

这样可以帮助改善辣椒酱太辣的口味。

其次，你也可以加入一些“酸”的材料，如柠檬/橙汁、醋或酸奶。

这可以使辣椒酱风味得到一定的平衡，以平息它的辣度。

此外，不要忘记加入一些盐，也可以抑制辣味。

最后，如果你想要把辣椒酱变得更轻，你也可以加入一些清淡的油，像椰子油或香精油，这可以提升辣椒酱的风味，也能改变辣味。

怎样中和辣椒的辣味

有很多方法可以中和辣椒的辣味，但要看个人口味和喜好，以下是最常用的几种方法：

一，把辣椒炒饭、炒菜时加入一点点油或者酱油，辣味会大大减弱。

二，在辣椒做的菜品里加入一些甜的成分，比如砂糖，蜂蜜，青梅等，可以中和辣味，使菜肴更加丰富美味。

三，用牛奶或者水来冲调辣椒，可以减轻辣味，而且这也是一种简单的做法，适合大部分的菜品。

四，在调味料里加入一些果汁，例如苹果汁或西瓜汁，这样也能够中和辣椒的辣味，使菜肴更加美味可口。

五， 用生菜和豆芽菜来制作沙拉，这样也可以同时享受辣椒的香气和营养价值，同时又可以稍稍减轻辣味。