蒸锅能不能炖公鸡，蒸锅不适合炖公鸡。

蒸锅不适合炖公鸡。

通常情况下，炖公鸡需要将鸡肉和配料一起加入到炖锅中，慢慢地加热炖煮，这样可以让肉质更加鲜嫩美味。

而蒸锅主要是利用水蒸气来加热和烹饪食物，不适合用于炖菜，因为它不具备保持液体的能力，炖出来的菜可能会变得干燥、口感不好。

如果你想炖公鸡，建议使用炖锅或者压力锅来烹饪。

没有高压锅怎么炖猪蹄

如果没有高压锅，你也可以用普通的炖锅或者汤锅来炖猪蹄，只需要多花一些时间和耐心。

以下是炖猪蹄的一般步骤：

1. 将猪蹄用清水冲洗干净，放入炖锅中加入适量的清水，水量要淹过猪蹄。

2. 加入一些调料，例如生姜、葱、料酒、八角等，可以根据个人口味自由选择。

3. 将炖锅放在火上，大火煮沸后转小火炖煮，炖的时间要根据猪蹄的大小和硬度来确定，通常需要炖2-3个小时，直到猪蹄变得酥软。

4. 在炖煮的过程中，不要让水干掉，适量加水以保持汤汁的浓稠度。

5. 炖好后，根据口味再加盐和其他调味品即可食用。

需要注意的是，在炖煮的过程中要不时地检查猪蹄的状况，以确保它们被充分烹饪和软化。

另外，炖锅的火候和水量也需要根据个人经验和感觉来调整，以炖出最佳口感的猪蹄。

一般电饭煲可以把猪蹄炖烂吗

一般的电饭煲可能无法完全把猪蹄炖烂，因为电饭煲的加热功率相对较小，炖煮时间可能会比较长。

而猪蹄属于硬质食材，需要相对较长的时间才能炖烂。

如果你只有电饭煲可以使用，建议先将猪蹄用开水焯水，然后放入电饭煲中，加入调料和适量清水，选用煮饭或煮粥功能，煮上几个小时，直到猪蹄变得酥软。

但需要注意的是，电饭煲并不是专门用来炖菜的厨具，因此炖出来的口感可能不如使用炖锅或者高压锅炖出来的那么好。